Ricetta per quattro persone: Per le crepes: 100 g di farina di frumento 150 ml di acqua gasata 50 ml di panna 2 uova Sale e pepe Per il ripieno: 150 g di foglie di papavero 200 g di ricotta di capra fresca Noce Moscata, sale e pepe Procedimento: Per le crepes, mescolare gli ingredienti …
La pianta La parietaria è una pianta perenne che si trova spesso lungo le siepi, o sulle pareti, da qui il nome parietaria, dal latino paries, ‘’parete’’. La si può trovare spesso in zone soleggiate e la grande particolarità di questa erba e il gusto marcato di noce. Ricordo che quando ero bambino ero solito …
Una breve presentazione… Ho iniziato il mio percorso lavorativo sulle grandi navi da crociera, studiato presso ‘’Alma, la scuola internazionale di cucina italiana’’ per poi lavorare nella grande e storica città di Milano. Attualmente vivo in Piemonte in un piccolo paese di provincia, il luogo in cui sono nato e cresciuto. Il mio territorio è …
